El tomate San Marzano es una especie endémica de San Marzano, localidad en la provincia de Selerno, a las faldas del monte Vesuvio en Italia. Aunque según estudios, la semilla se llevó de Perú a Italia en el siglo XVII.

Hoy en México, lo común es conseguirlo enlatado, pero hay algunos productores mexicanos que han logrado producir esta especie con prácticas orgánicas y agro-ecoógicas. Ven con nosotros a conocer como se siembra, cuida y cosecha este tomate.

Haremos puré de tomate San Marzano y prepararemos pizza desde cero en un huerto único en México.