La granja de trucha salmonada Steelhead produce un pescado de extraordinaria calidad en aguas de manantial en la parte alta de las montañas de Valle de Bravo.

Se diseñaron humedales naturales bajo las salidas de agua de la granja de trucha, de este modo los desperdicios orgánicos de los estanques son filtrados con técnicas naturales al subsuelo y utilizados como parte del programa de fertilización para la zona de vegetales agroecológicos.